燃料是指燃烧时能产生热能或动力和光能的可燃物质，主要是含碳物质或碳氢化合物。按形态可以分成固体燃料、液体燃料、气体燃料、化石燃料、生物燃料、核燃料。固态燃料：木材、泥煤、褐煤、烟煤、煤球。液体燃料：石油、汽油、煤油、柴油、燃料油。气体燃必威 必威betway料：沼气、天然气、液化气、焦炉气、煤气。化石燃料：石油、天然气、煤。生物燃料：燃料乙醇、生物柴油、航空生物燃料。核燃料：铀235、铀238、钚239。
厨房燃料业内还有一个概念叫“植物油”，这也是一个混合概念，并不单指某一种具体的燃料，很多乙二醇或者白油商家都称自己的燃料是植物油，不过就像在之前的文章中提到过的，乙二醇和白油的原材料都跟植物没什么关系。
从颜色上去区分像透明的跟水一样的且明火点不着的，无色无味的，不是白油就是乙二醇燃料，这种颜色的不可能是什么从动植物中提炼出来的，从地沟油提炼出来的，只有在动物性油脂，比如猪油、牛油，或者植物性油脂，比如大豆油、棕榈油、椰子油、蓖麻油等油脂中才能提炼出来。有味道不说，光这些原材料成本说不定比白油都要高。白油是目前公认的燃烧效果最好的厨房燃料油。
黄色的燃料基本上判断为黄油和脂肪酸甲酯，这两种燃料相对白油品质没得可比性，用过这两种燃料的你可以去问下他们的感受，听听他们的说法。像追求低价格不要燃烧品质的可以使用这类品质差的燃料油。
1、液体燃料，能产生热能或动力的液态可燃物质。主要含有碳氢化合物或其混合物。液体燃料主要用于内燃机和喷气机等。可用作制造油气和增碳水煤气的原料，也可用作有机合成工业的原料。
2、气体燃料，一般含有低分子量的碳必威 必威betway氢化合物、氢和一氧化碳等可燃气体，并常含有氮和二氧化碳等不可燃气体。
3、甲醇环保燃料，以甲醇和环保油为基础，进行科学的调和，主要用于热能性燃料使用。
4、环保油是将回收的废油进行科学的洗油，将废油精制成为环保油成品，将成品环保油进行科学的调配，按照柴油的参数指标，将环保油调和成为国标或是非标的柴油；作为国产发动机和工程车辆使用、食堂、餐厅酒店作为热能型燃料使用。
5、固体燃料：是环保燃料的一大类。能产生热能或动力的固态可燃物质。大都含有碳或碳氢化合物。可直接用作燃料，也可用作制造液体燃料和气体燃料的原料或化工产品的原料。像环保燃烧颗粒、木屑燃烧颗粒等都属于固体环保燃料的一种。